Il mandorlo si adatta anche a terreni aridi, il mandorlo fiorisce per primo, il mandorlo è tradizione, ma anche molta innovazione.
La sagoma del suo seme, la mandorla, è un cuore per il valore che la comunità ha nel nostro progetto di imprenditoria sociale: le relazioni, la solidarietà, il mutuo-aiuto, l’inclusione.
Ma è anche un localizzatore per il valore del territorio in fa bene Sicilia: i produttori locali, le peculiarità enogastronomiche del territorio, la vicinanza geografica delle famiglie dei gruppi di acquisto.