Descrizione
Pasta di semola di grano duro 100% siciliano, prodotta senza additivi chimici né conservanti e ottenuta tramite trafilatura ruvida al bronzo.
Questa pasta è prodotta artigianalmente a Resuttano, centro agricolo incontaminato dell’entroterra siciliano. È ottenuta con l’impiego delle migliori qualità di grano duro siciliano coltivato e macinato a pochi chilometri dallo stabilimento. Le semole impiegate (munite di Certificazione di Filiera UNI EN ISO 22005 “Dal Campo alla Tavola”) garantiscono l’autenticità dei grani siciliani selezionati, l’identificazione del luogo di produzione, la trasparenza e il controllo di tutte le fasi del processo produttivo.
L’acqua di impasto, proveniente dalle limpide sorgenti delle Madonie, subisce un processo di microfiltrazione che la purifica ulteriormente senza la necessità di reagenti chimici, preservandone in tal modo tutte le preziose proprietà.
Informazioni generali
Ingredienti: semola di grano duro, acqua
Origine: Sicilia – Resuttano (CL)
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