Descrizione
Dai campi agricoli certificati in biologico dell’area di Caltabellotta proviene il Nocerbia Biologico. Il mix perfetto di varietà, lo rende un olio dal sapore fruttato medio-leggero. Assaporandolo potrai sentire accenni di mandorla verde, osservandolo vedrai un giallo paglierino con riflessi verdi.
La raccolta delle olive avviene tra ottobre e novembre con l’uso di uno scuotitore elettrico per olive o la raccolta manuale. L’estrazione viene fatta a freddo con impianto a ciclo continuo.
Il Nocerbia Biologico si sposa bene con piatti di pesce, insalate e verdure.
Informazioni generali
Campagna 2021
Ingredienti: Nocellara del Belice (10%), Cerasuola (50%), Biancolilla (40%)
Origine: Sicilia – Sciacca (AG)
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