Descrizione
La Cicerchia ha un alto contenuto di proteine. Si tratta di una coltura particolarmente importante in aree tendenti alla siccità ed alla carestia, detta coltura di assicurazione poiché fornisce un buon raccolto quando le altre colture falliscono. Possiede inoltre un elevato contenuto di fibre.
Informazioni generali
Ingredienti: Cicerchia secca
Origine: Sicilia – Assoro (EN)
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