Descrizione
La Lenticchia Bianca viene seminata fra la metà di novembre e l’inizio di gennaio a seconda del tipo e dell’esposizione del terreno. La raccolta avviene nel periodo fra giugno e luglio ed i fasci raccolti vengono lasciati ad essiccare per circa 5 giorni sul terreno. Questo legume ha un elevato contenuto proteico, basso tenore in fosforo e potassio e per un elevato contenuto in ferro.
Informazioni generali
Ingredienti: Lenticchie secche
Origine: Sicilia – Assoro (EN)
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