Descrizione
Formaggio a pasta cruda prodotto con solo latte proveniente dal bestiame allevato in azienda allo stato brado, all’interno del suggestivo e incontaminato Parco delle Madonie.
Una curiosità sul prodotto: “iuta” sta per “andata”, espressione che vuole indicare qualcosa di passato e non più fresco. Non preoccupatevi: non è andata a male, è solo la tuma con lunga stagionatura.
Informazioni generali
Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale.
Origine: Sicilia – Collesano (PA)
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